美味诱惑！传统的毛氏红烧肉的做法

毛氏红烧肉的做法

毛氏红烧肉是中国传统的一道经典菜肴，肉质鲜嫩多汁，口味香甜可口。下面是制作毛氏红烧肉的步骤：

1. 准备材料：500克猪手肉、30克冰糖、50毫升酱油、适量生姜和葱段。
2. 将猪手肉清洗干净，切成块。
3. 将炒锅烧热，加入冷油，将猪手肉块煎至两面金黄色。
4. 将煎好的猪手肉块捞出，放入锅中加入适量的水，加入冰糖、酱油、姜片和葱段。
5. 将火调至中小火，炖煮40分钟至猪手肉变得软糯入味。
6. 最后，将炖好的毛氏红烧肉盛出，洒上葱花即可享用。

注意：制作毛氏红烧肉时，炖煮的时间和火候非常重要，可以根据个人口味调整糖和酱油的比例。