卤牛肉是一道美味的家常菜，有很多家庭都会制作这道菜肴。今天就来分享一下卤牛肉的制作方法吧！
材料：
- 牛腩肉500克
- 八角3个
- 香叶2片
- 桂皮1块
- 生姜适量
- 蒜蓉适量
- 豆瓣酱适量
- 老抽一勺
- 生抽一勺
- 料酒一勺
- 冰糖适量
- 水适量
- 油适量
步骤：
- 准备材料，牛腩切块状，放入开水锅中烫一下去血沫后，捞出备用。
- 锅中热油，放入八角，香叶，桂皮爆香，放入姜蒜煸炒至香味散发。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入牛腩煸炒一下。
- 加入老抽，生抽，料酒，冰糖，炒匀，加水没过牛腩，盖上锅盖中火烧开，转小火炖两个小时。
- 两小时后加入盐翻炒几下，加水淀粉勾芡即可。
好了，家常美食之卤牛肉就做好啦！
