碳酸氢铵是一种白色粉末，无味稍苦，密度为1.586g/cm³，易溶于水，在水中呈微酸性，不溶于酒精，有点挥发，遇热分解。碳酸氢铵有着广泛的应用，以下是它的一些常见作用。
肥料
碳酸氢铵是用作肥料的重要物质之一。它可以供应作物中所需的氮源。在作物的生长过程中，调整土壤的酸碱度是必不可少的，并且肥料中对于作物生长元素的含量也是很重要的。使用碳酸氢铵可以有效地提高农作物的产量和品质。
工业用途
碳酸氢铵是化学生产中的重要原材料之一，它可以用作氮源、还原剂、辅助溶剂等。在铸造行业，碳酸氢铵可以用作砂芯粘结剂和整形模具，也可以用于制备黄铜、青铜等合金。此外，它还可以用于生产发泡剂和纺织品等行业。
药品
碳酸氢铵是一种重要的碱性氧化物的补救药物，它可以用于静脉注射治疗酸碱平衡失调疾病、排泄酸性药物、肾脏功能减退、呼吸性或代谢性酸中毒等疾病。此外，它还可以用于调节尿液pH值，促进排泄功能和防止钙结石等疾病的发生。
烘焙食品
碳酸氢铵也可以用于烘焙食品，因为它可以在食品加热时产生二氧化碳气体，从而使食品膨胀变松软。其中最常见的使用方法是将碳酸氢铵与小苏打混合，然后将其加入面团中。
