荔浦芋头，又名荔浦芋，是广西桂林特色的地方小吃，由当地荔浦市出产的芋头制作而成。芋头酥软、香糯，配以特制的糖浆，入口即化，是一道让人难以忘怀的美食。
荔浦芋头的制作相当考究，选用当地优质芋头，经过精心的制作工艺和独特的糖浆制成。在烹制的过程中，首先将芋头去皮，切成小块后放入锅中蒸烤，使其变得软糯，再把芋头与特制糖浆混合，使其味道更加浓郁。最后，在铁板上反复翻炒，使其表面金黄酥脆。
荔浦芋头口感独特、香味四溢，深受广大食客的喜爱。在桂林的夜市或小吃摊上，总能看到排队等候品尝荔浦芋头的食客们。作为广西的特色美食，荔浦芋头已经风靡全国，成为了中国美食文化不可或缺的一道美食。
