焦糖布丁是一款很受欢迎的甜点,它呈现出的浅棕色与光泽,深受广大甜品爱好者的喜爱。
焦糖布丁的做法其实并不难,只需要准备好材料和耐心,就可以做出美味的焦糖布丁,下面是具体的步骤。
所需材料:
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250毫升
- 糖 60克
- 香草精 适量
步骤:
- 将1/3的糖放入锅中,加入少量水,用小火加热,不停搅拌,煮至液体变棕色;
- 将液体倒入布丁杯中,晃动杯子,使液体均匀涂布在杯底;
- 将鸡蛋打入碗中,打散后加入剩余糖,再加入牛奶和香草精,搅拌均匀;
- 将混合液倒入布丁杯中,用锡纸盖好杯口,加入适量的热水,水位不超过布丁杯的一半;
- 将烤箱预热至180℃,放入装有布丁杯的烤盘,用大约50分钟左右的时间,直至布丁熟透,呈现出漂亮的金黄色。
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