孕妇鸡汤不仅营养丰富,而且很适合孕期女性食用,今天我们为您列举几款口感甜美、简单易做的鸡汤食谱。
1. 红枣鸡汤
用料:红枣10枚、干贝5枚、鸡肉200克。
做法:
1)鸡肉煮沸后取出洗净血沫备用。
2)红枣用温水泡软。
3)用热水将干贝焯水后沥干备用。
4)锅中加适量清水,放入鸡肉和红枣,用中火煮30分钟。
5)最后放入干贝煮5分钟即可。
这道鸡汤口感甜美,富含蛋白质和胶原蛋白,适合孕妇食用。
2. 山药鸡汤
用料:鸡腿1只、山药一根。
做法:
1)鸡腿放入清水中煮制,捞出去沥水,去掉表面血沫。
2)山药去皮切成小块备用。
3)锅中加水,放入山药和鸡腿,用大火煮开后转小火煮20分钟即可。
山药富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,以及人体所需的多种维生素,可以补气养血、益肾助阳。
3. 黄豆鸡汤
用料:黄豆100克、鸡腿1只。
做法:
1)将黄豆提前用水浸泡,鸡肉洗净。
2)鸡腿斩成小块,用开水焯过捞出去凉水过一遍沥水,去掉鸡皮。
3)锅中倒入适量水,放入黄豆和鸡肉,用大火煮开后转小火煮1个小时。
黄豆中的蛋白质含量高,所含的多种氨基酸也比较全面,且易被人体吸收,同时还含有丰富的植物雌激素,有一定的调节内分泌的效果。