夏至将至，气温也愈发的高了起来。炎炎夏日，饮食也得要清爽，特别是那些易上火的朋友们，更应该注意调配饮食，以便更好的降火。于是呢，一份适合夏天的凉拌菜大全便不可缺少。
下面为大家推荐几款比较适辣夏天的凉拌菜。虽然是凉拌，但是大家要注意卫生和安全，材料选取要新鲜，加工完成后即食用，不宜过久放置。
首先是凉皮，这道米粉的经典美食可以说是天下第一了。口感QQ，香辣可口，一年四季都不失人气。至于准备步骤，大家可以在网上搜到很多详细的教程哦。
除此之外，小瓜的凉拌大头菜也是很适合夏日食用的。材料简单，以大头菜为主，加上蒜末，葱花，麻油，香醋即可，口感清爽可口。
最后，推荐一道给女性朋友做的凉拌豆皮。选取无铝铂制品的豆皮作为主要材料，再加上青蒜、甜椒、大蒜等调料，口感清脆，非常适宜夏天食用。而且豆皮富含优质蛋白质和钙、铁等营养素
