白肉，顾名思义就是指颜色较白的肉类，是人们日常生活中经常食用的肉类大类之一。那么，白肉有哪些呢？
白肉包括猪肉、羊肉、牛肉以及鸡肉、鸭肉、兔肉等禽畜的肉类。其中，猪肉是白肉中最为普遍的一种，是中国人最喜欢食用的肉类之一。其次是鸡肉和鸭肉，这两种禽肉不但味道鲜美，而且蛋白质含量也相对较高。至于羊肉和牛肉，则是我国少数民族地区常见的食材，羊肉口感略带骚味，而牛肉则偏向于嚼劲十足。
此外，在中国的餐桌上，还有一些特色的白肉，比如狗肉、马肉、鹿肉、鹅肉等。尽管这些肉类比较特殊，但它们在某些地区的饮食文化中却有着不可忽视的作用。
