水磨调是一种传统的制作方式，以石磨磨碎选料而成，其最大的特点是粗细适宜，不会过于细磨或粗磨。由于在石磨中磨碎的食材更柔软，容易被我们的身体吸收，所以味道也更加淳厚，营养也更加丰富。水磨调现在应用于生姜，花椒，辣椒等多种调料中，给人以家常味道和回家的感觉。
水磨调制作管理严谨，每个人所添加的香料都有一定的比例关系，而其独特的风味也来自于不同品牌之间的香料使用并不相同，加上不同的地区口味，让水磨调有如此之多的变化，满足了不同人士的口味需求。
水磨调在烹饪中可以配以生肉、大葱等食材，再加上石锅火烤，或是煮汤、炒菜等功效，鲜香爽嫩，让你回味无穷。
如果你还不知道如何品尝水磨调食材，可以试着去一些餐馆尝尝，毕竟水磨调作为一种中国传统调味品，也期望您能在品尝到美味的同时，更深入的了解中国文化的传承。
快来开启一段水磨调美食之旅吧！
