你是否听说过芸豆？这是一种起源于中国传统的食物，它在中国的各地食用率均很高。芸豆这样一个印象笼罩的农业产品，在今天的中国依然保有广泛的影响。芸豆是豆科、荚果学名；它在中国南北都有栽种模式，是支持中国乡村经济可持续的一个重要组成部分，在食品工业、制浆、造纸和医药等领域中都具有广泛的应用价值，同时它也被认为有着较高的药用价值。
芸豆有时候，是一道令人难以抗拒的美食。她可以在很多美食中看到它的存在，比如芸豆排骨汤、芸豆炒肉片、芸豆煲番茄鸡蛋汤以及芸豆炖牛肉等等。丰富的口感和多样的营养成分使得芸豆成为人们非常喜爱的食品，而它们的生长环境对于选择芸豆种类也非常重要。
