鸡胗是鸡身上的一个部位，深受人们的喜爱。鸡胗既可以凉拌着吃，也可以炖着吃，而炸鸡胗更是美味可口。以下是一道炸鸡胗的做法：
所需材料：
1、鸡胗 300克
2、生姜 30克
3、蒜 20克
4、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、面包屑、辣椒适量
操作步骤：
1、鸡胗洗净切块，用少许盐腌制半小时
2、准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入少量的盐搅拌均匀
3、再取一个碗，放入淀粉、面包屑、盐、鸡精、生姜、蒜，搅拌均匀成为鸡胗面糊
4、将腌制后的鸡胗块裹上鸡蛋液，再裹上鸡胗面糊，放入沸油锅中炸至金黄色
5、将炸好的鸡胗块沥干油，加适量盐、鸡精、辣椒椒粉调味即可食用
6、喜欢加点调料的可以根据个人口味添加
这道鸡胗做法简单易学，香脆可口，快来试试吧！
