金枪鱼肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富，是很多人备受喜欢的食材之一。但是，很多人对金枪鱼的制作方法还不够了解。下面，小编为大家介绍几款简单易做、美味又健康的金枪鱼做法。
1. 清蒸金枪鱼
食材：金枪鱼，姜丝，葱丝，料酒，盐，生抽，香油。
制作方法：
1）金枪鱼洗净，去骨，切成稍厚的薄片，金枪鱼薄片摆盘上蒸锅。
2）在金枪鱼上撒上姜丝，葱丝，料酒，盐，生抽，然后蒸锅中蒸上十至十二分钟，出锅前再淋上香油。
2. 蒜蓉金枪鱼丸汤
食材：金枪鱼肉，姜末，蒜蓉，细胞素，鸡蛋清，香菜，葱花，盐。
制作方法：
1）将金枪鱼肉切成小块，加入蒜蓉，盐，姜末，鸡蛋清，细胞素搅拌均匀，用手把肉揉至粘稠状，制作成小鱼丸。等水烧开后，放入金枪鱼丸，煮5-8分钟。
2）将葱花、香菜放碗内，淋上热水烫一下，浸泡一下后捞出为汤底。
3）在香菜、葱花上放入金枪鱼丸，再淋上沸腾后调入适量盐即可。
3. 酸辣金枪鱼
食材：金枪鱼，胡萝卜，青椒，小番茄，咖喱粉，老抽，白醋，盐，生姜。
制作方法：
1）将金枪鱼肉（除鱼骨以外）洗净，抹干，切成小丁。
2）将胡萝卜、青椒、小番茄洗净，切成同样大小的丁状备用。
3）生姜切末，热锅冷油下姜末爆香，放入金枪鱼肉丁，煸炒至变色后加入胡萝卜丁、青椒丁、小番茄炒制。
4）加入咖喱粉和适量的老抽、白醋和盐，翻炒片刻即可。
