抄手是一种传统的四川小吃，许多人不仅喜欢它的特别口感，还因为它温暖人心的背后情感纠葛而念念不忘。而抄手馅则是抄手的一个变形，尤其是在成都，是一种非常受欢迎的小吃，比抄手更加具有地方特色。
抄手馅的做法和抄手一样，所以最重要的就是外皮和馅料的配比。馅料一般是猪肉、熟猪油、干菜、虾仁、香菇、鸡蛋等多种食材，再加上各种调料，将其搅拌均匀后放在薄饺子皮中包成抄手的形状，煮熟即可。
美味的抄手馅不仅仅是因为这些食材的组合，还因为它的独特配料——香油和花椒。香油的温度虽不及热油，但有着沁人心脾的芝麻香，花椒则让其更具四川特色。
抄手馅可口、味美，观感佳，大街小巷的餐馆都有出售，一碗热腾腾的抄手馅可以满足你的味蕾和心灵，而且价格也非常亲民，每碗通常只需几块钱，是一种非常适合人们日常生活的美食。
