豆豉蒸排骨是非常下饭的一道菜，不仅美味，而且简单易做。它的主要食材就是排骨和豆豉，所以口感十分鲜美。接下来就让我来教大家豆豉蒸排骨的做法吧！
所需材料：
- 猪排骨500克
- 豆豉100克
- 蒜茸适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 姜片适量
- 糖适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 首先，将排骨洗净切成小块，用温水煮滚焯水，烫去浑水血沫备用。
- 将豆豉捣碎成豆豉酱备用。
- 锅里倒入适量的油，加入蒜茸和姜片煸炒出香味，再加入豆豉酱翻炒。
- 加入烫好的排骨，翻炒均匀后加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、糖搅拌均匀，炒匀后盛入盘中。
- 在蒸锅里注入适量清水，把盛有排骨的盘放在蒸锅上面，用大火蒸10分钟左右。
- 最后，将葱花、香油、辣椒油混合，淋在熟透的排骨上即可。
这道豆豉蒸排骨看起来很简单，但是口感却非常美味。做法也非常容易，大家可以自己在家尝试一下哦！
