疙瘩汤是一道家常汤,味道鲜美,制作简单。在秋冬季节或者天气回凉时,喝上一碗疙瘩汤非常暖心暖胃。疙瘩在这里是指面团,配合汤汁食用,口感滑嫩,汤汁鲜美。下面,教你如何制作美味的疙瘩汤。
材料:
- 瘦猪肉 200克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 姜 2片
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
步骤:
1、将肉切成小块,加姜和料酒煮烂。
2、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块,用油爆炒出香味。
3、加入充足的水,将煮烂的猪肉放入锅中,焯一下面条备用。
4、把鸡蛋和面粉混合搅拌成面糊,放到锅里搅拌均匀,形成类似疙瘩形状的面团,煮5分钟即可。
5、煮好的疙瘩和焯烫好的面条放入锅中,撒上葱花就可以开吃了。
注意事项:
1、调味可以根据个人口味适量调整。
2、疙瘩的量不宜太多,否则容易影响汤汁的鲜美口感。
3、面团做成疙瘩形状时要注意不要太大也不要太小,大小均匀最好。
这样一碗热腾腾、营养美味的疙瘩汤就做好了。