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怎样做疙瘩汤,营养又美味的家常汤

来源:茜康文化网

疙瘩汤是一道家常汤,味道鲜美,制作简单。在秋冬季节或者天气回凉时,喝上一碗疙瘩汤非常暖心暖胃。疙瘩在这里是指面团,配合汤汁食用,口感滑嫩,汤汁鲜美。下面,教你如何制作美味的疙瘩汤。

材料:

  • 瘦猪肉 200克
  • 土豆 2个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 半个
  • 姜 2片
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 生粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量

步骤:

1、将肉切成小块,加姜和料酒煮烂。

2、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块,用油爆炒出香味。

3、加入充足的水,将煮烂的猪肉放入锅中,焯一下面条备用。

4、把鸡蛋和面粉混合搅拌成面糊,放到锅里搅拌均匀,形成类似疙瘩形状的面团,煮5分钟即可。

5、煮好的疙瘩和焯烫好的面条放入锅中,撒上葱花就可以开吃了。

注意事项:

1、调味可以根据个人口味适量调整。

2、疙瘩的量不宜太多,否则容易影响汤汁的鲜美口感。

3、面团做成疙瘩形状时要注意不要太大也不要太小,大小均匀最好。

这样一碗热腾腾、营养美味的疙瘩汤就做好了。

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