蛏子肉质优良，不仅肉质丰满、肉味鲜美，营养也十分丰富，是人们非常喜爱的海鲜食材之一。如何把蛏子做得又美味又健康呢？下面介绍两款简单易学的蛏子做法，让你尝到不一样的美味风味！
姜葱蛏子
材料：新鲜蛏子500克，生姜20克，葱末适量，料酒、盐各适量
步骤：首先将蛏子泡净，去除破损的蛏壳，用凉水清洗干净后沥干水分。然后将姜切成末；葱清洗干净，切成葱花备用。
接下来，将姜末铺在蛏子上，放在烤盘里，再加入适量的葱花、料酒和少许盐调味，并倒入适量的清水，盖上盖子放在火上蒸15-20分钟即可，香气四溢，美味可口！
清蒸蛏子
步骤：首先将蛏子泡净，要泡一个半小时，泡的水最好放少许盐，这样可以让蛏子排出多余的砂粒。洗干净后沥干水分。
接着，将适量的姜切末，放在蛏子上，加入适量的料酒和少许盐调味，并倒入适量的清水，盖上盖子放在火上蒸10分钟左右即可，简单易学，非常美味!
原文链接：https://www.dedebk.cn/content/a6elq51hreoehr88yjqr.html
