在炎炎夏日，喜欢吃冰淇淋的你是否也有想要学着自己下手做呢？那就跟我们来学学吧！下面就为人人解说一下冰淇淋粉的使用方式。
首先质料准备:淡奶油180克、纯牛奶20克、砂糖40克、香草精(或者柠檬汁) 适量、冰淇淋粉30克。
接下来开始操作:
1.淡奶油用打蛋器打打 until变稠加入砂糖
2.淡奶油搅拌平均后倒入滚水中，用小火加热至略微沸腾，并一直搅拌至之前融化的糖所有消融
3.等到糖完全融化之后，离火凉至20℃以下。这个步骤很重要，把正在散发烧量的奶油 离隔，让它通过室温使热量自然闲逸，热力不会对后面的步骤有影响。
4.等到奶油凉了再加入纯牛奶、香草精或柠檬汁并充实搅拌平均
5.在夹杂液中拌入冰淇淋粉。冰淇淋粉有滋味、乳化剂、稳固剂的作用，可以让夹杂浆加倍丰满、柔软。用搅拌器将夹杂液打至幼滑后，进入凝固阶段，把夹杂浆倒入冰箱冷藏4到5小时，直到冰淇淋固化变硬并泛起出乳白色即可。
至此，一份鲜味浓郁、鲜滋滋的冰淇淋就制作完成了！
