做蒸鸡蛋羹的时候，很多人都会发愁蒸鸡蛋羹要蒸几分钟，蒸太短口感不好，蒸太久容易糊底，下面就来详细介绍一下蒸鸡蛋羹应该蒸多长时间。
原料：鸡蛋2个，清水100ml，盐、味精各适量。
步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，加入清水、盐和味精搅拌均匀（搅拌时不要用力过猛，以免产生太多气泡），滤去蛋清表面的泡沫。
2、将鸡蛋液倒入碗中，并不需要加盖子，放入预先加热好的蒸锅中。
3、蒸锅内的水烧开后，放入装有鸡蛋液的碗，盖上锅盖，开小火蒸6~8分钟。
4、6~8分钟后，将蒸锅的火关掉，再焖上3~5分钟，最后开盖，插上牙签无蛋液附着即可。
至此，一份美味的蒸鸡蛋羹就完成了。相信看过这篇文章之后，大家对蒸鸡蛋羹的蒸制时间应该有了更清晰的认识了吧！
