鱼类是一种美味而又营养丰富的食品，但是在烹饪过程中，很容易让鱼肉失去它原有的味道，影响了我们的食欲。
怎样才能让鱼肉既入味，又保持新鲜美味呢？
下面介绍一些简单而实用的鱼的烹饪方法，帮你做出美味的鱼肴。
红烧鱼
做法：用油将鱼煎至两面金黄，放入少量八角、桂皮、姜片、葱，加水没过鱼身，加适量盐、料酒、生抽、老抽、糖烧开即可。
清蒸鱼
做法：将鱼放入盘中，撒上葱姜、盐、料酒，上锅蒸十分钟，取出倒掉清汁，再放姜末、蒜泥、生抽、香油、白糖、花椒粉、鸡精，油烧热淋于鱼身上即可。
香辣烤鱼
做法：将鱼在表层劈开，斩成花刀，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、料酒、生抽、香油、麻油搅拌均匀，腌制15分钟，放在烤盘上，用烤箱烤30分钟即可。
以上三种烹饪方式都很简单易学，尝试一下会有惊喜！
