四川水煮肉片的做法，让你尝到地道的川菜美味

四川水煮肉片是一道经典的川菜，风味独特，口感鲜辣，让人久久不能忘怀。今天我们就来介绍一下制作这道菜肴的详细步骤。

所需食材：

• 猪肉150克
• 豆芽200克
• 葱、姜、蒜各适量
• 花椒籽、辣椒面、豆瓣酱各适量
• 盐、料酒、生抽、鸡精适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、姜丝腌制20分钟
2. 将豆芽焯水后铺在盘底
3. 在肉片中撒入匀匀的淀粉，使其相互分离，方便投入锅中煮熟
4. 锅中加入清水、一些葱姜蒜和花椒籽，烧开后放入肉片，快速滑熟
5. 起锅后将滑熟的肉片捞到锅中央铺在豆芽上
6. 将姜蒜末和豆瓣酱煸炒，加入水、盐和鸡精烧开，淋在肉片上
7. 在肉上撒上辣椒面，再淋一些热油即可

现在，您的地道四川水煮肉片就已经成功制作完成了，非常的下饭，大家不妨动手试试吧。约上三五好友，品尝这道正宗的川菜佳肴，享受辣而不燥的美食体验。