癌症是当今社会的公敌，虽然现代医学可以治愈一些癌症，但更多人正在预防癌症。饮食是预防癌症的一个重要方面。在本文中，我们将提供一些抗癌食物，以及如何摄入它们。
抗癌食物包括以下食物：蔬菜、水果、全谷物、坚果、豆类和蘑菇。
1.蔬菜：蔬菜中的植物化学物质有助于防止癌细胞的生长。建议每天应摄入五份果蔬，蔬菜最好应选择深绿色或橙色的，如菠菜、西兰花、胡萝卜、南瓜等。
2.水果：水果是含有抗氧化剂的最佳食物。建议每天应摄入2-3份水果，水果最好选择色彩鲜艳，种类多样的，如蓝莓、草莓、葡萄、橙子等。
3.全谷物：为了保护健康，应每天食用全谷物，如全麦面包、糙米、燕麦等。建议每天应补充30克至50克全谷物。
4.坚果：坚果是含有健康脂肪和抗氧化剂的食物。若每天摄取一小把坚果，如核桃、杏仁、花生等，则有助于降低得癌症的风险。
5.豆类：豆类含有丰富的植物蛋白质、营养素和抗氧化剂，可以预防多种癌症。建议每周摄入3-4次，如黄豆、绿豆、芸豆等。
6.蘑菇：蘑菇是含有多种营养素、维生素和抗氧化剂的食物。建议每周食用2-3次，如香菇、金针菇、草菇等。
通过摄入各种抗癌食物，我们可以预防各种癌症。当然，这篇文章介绍的抗癌食物仅仅是众多抗癌食物中的一小部分。请记住，选择食物的多样性和均衡性是预防癌症最重要的因素之一。
