炒年糕是一道家常菜，深受人们喜爱。它是以年糕片为主要材料，搭配各种蔬菜和调料翻炒而成，口感Q弹，味道鲜美。下面，就来为大家分享一款简单又美味的炒年糕做法。
材料：
- 年糕片
- 鸡蛋
- 韭菜
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤：
- 将年糕片用温水浸泡片刻，待软后切成小块备用。
- 鸡蛋打散，加入盐和料酒，搅拌均匀做成蛋液。
- 韭菜和胡萝卜洗净切成丝。
- 锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入蛋液煸炒至熟。
- 加入韭菜和胡萝卜丝翻炒片刻。
- 加入年糕片翻炒均匀，调入适量的盐和生抽。
- 翻炒至年糕软糯，所有食材均匀混合即可上桌。
炒年糕的做法非常简单，食材也可以根据个人口味进行调整。尝试一下吧，家中的年糕也可以变成美味的家常菜！
