柠檬鸡爪是一道美味的小吃，特别适合在家做。吃起来咸香酸甜，肉质鲜美，味道口感都非常的棒。而且做法简单，材料易寻，是一个非常不错的家庭小制作。下面我就来跟大家分享一下自制柠檬鸡爪的做法。
材料：鸡爪适量、柠檬汁适量、盐适量、姜适量、葱适量。
做法：
1、将鸡爪洗净、去除指甲和杂毛，用开水焯一下去表面的污渍和血沫。
2、加入适量的水，放入姜片、葱段和盐，大火烧沸后改小火煮1个小时左右（时间可以根据自己口感调整）。
3、将鸡爪捞出，晾干。（可以用纸巾将表面沾水擦干，晾眠30分钟左右）
4、将柠檬汁和盐调匀，将晾干的鸡爪放入碗中，倒入调好的柠檬汁，腌渍20分钟左右。
5、将腌好的鸡爪放入锅中，用小火煎至两面金黄，撒一些葱花即可食用。
注：煎的时候注意火候不要太大，否则容易糊。吃的时候可以搭配啤酒，非常好吃哦！
