陕西作为一个历史悠久的省份，有着厚实的文化遗产，其中包罗陕西特色面食。这里的面食种类多样，制作工艺怪异，让人爱不释手。
陕西最著名的面食莫过于“臊子面”了，这是一种传统的陕西小吃，以其美容养颜的功效和怪异的口感深受人们喜欢。臊子面不仅只是面条加一些辅料，详细到制作历程中，还要用到肉末、豆腐干、辣椒油、醋、酱油等一系列佐料。口感鲜美，入口即化，往后让宽大食客爱上了它。
不仅臊子面好吃，尚有许多陕西特色面食值得一试，好比“擀面皮”、“胡辣汤”等等。擀面皮的制作方式与臊子面有所差异，它是一种用热水和面搅拌制作的传统面食，搭配着酱料、蔬菜等佐料一同食用，异常开胃鲜味。而胡辣汤则是将面糊加水搅拌后，再加上牛肉、羊肉、汉中酸菜等佐料一起熬制而成，味道十分浓郁，口感鲜美。
