番茄牛腩的做法

牛腩是我们常见的一种食材，它煮熟后味道鲜美，还有很多的营养价值。今天我们来学习如何做一道美味可口的番茄牛腩。

材料：

• 牛腩 500g
• 番茄 2个
• 葱姜蒜适量
• 八角 2个
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 香菜适量

做法：

1. 将牛腩洗净后切成块状，用水加料酒焯水备用
2. 葱姜蒜切末备用，番茄切块备用
3. 热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入牛腩块一起煸炒至表面金黄
4. 加入料酒煮至酒精蒸发，倒入足够的水没过牛肉块
5. 加入八角、干辣椒煮沸后转小火焖煮1小时左右
6. 把番茄块放入锅中，继续焖煮10分钟左右，加入适量的盐搅拌均匀
7. 起锅放入香菜即可。

好啦，这道美食就完成啦！大家学会了吗？快来试一试吧！