蒜蓉粉丝虾是一道颇受欢迎的海鲜美食，它鲜香多汁，口感丰富。下面，我们就来一起学习制作蒜蓉粉丝虾的做法吧！
材料：
- 大虾500克
- 粉丝适量
- 葱姜蒜几根
- 生抽、老抽、料酒两勺
- 糖一勺
- 盐适量
- 香菜叶适量
- 清水适量
- 食用油适量
做法：
- 将大虾清洗干净，留头留尾去壳，沿背部剪开，清除虾线。
- 将粉丝用凉水泡发15-20分钟，备用。
- 葱姜蒜切末备用，香菜叶切碎备用。
- 热锅凉油，葱姜蒜末爆香，放入虾，翻炒几下。
- 放入适量清水，加入生抽、老抽、料酒，糖，盖上锅盖煮五分钟。
- 捞出虾备用，留汁。
- 将泡发好的粉丝倒入锅中，翻炒均匀。
- 放入虾，加适量盐调味，盖上锅盖小火焖煮两分钟。
- 倒入适量生粉水勾芡，撒上香菜叶即可。
