最佳阳春面做法分享，超好吃！

阳春面是广东地区非常有名的一道面食，那么如何做出一碗色香味俱佳的阳春面呢？接下来就跟着小编一起来学习吧！

所需材料：

• 面粉500克
• 盐适量
• 鸡蛋4个
• 青葱适量
• 姜末适量
• 豆瓣酱适量
• 酱油适量
• 花生碎适量

做法步骤：

1. 将面粉加入适量盐和水，揉成面团。
2. 面团醒20~30分钟后，再揉至表面柔软滑润。
3. 将鸡蛋打入碗内，打散，备用。
4. 青葱洗净切成小段，姜切成细末。
5. 热锅凉油，放入青葱等香料，炒出香味，放入豆瓣酱，翻炒均匀。
6. 将炒好的泡椒酱调到鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀备用。
7. 将揉好的面团切成小块，码放在一起，擀成饼状。
8. 切条后，放入滚水锅中，煮至面条浮起来，煮熟捞出。
9. 将煮熟的面条用凉水冲洗干净了后控干水份，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
10. 炒锅烧热，加入食用油，然后倒入面糊，搅拌均匀。
11. 翻炒成块状后，加入适量酱油，炒匀后即可装盘。
12. 撒上少许花生碎即可。