山药，又叫淮山、土豆蓝、列宁豆薯，是一种营养丰富的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养成分。
下面为您推荐七道美味山药菜谱：
1. 红烧山药
材料：山药、糖、酱油、葱姜蒜、料酒、盐、食用油。
做法：...
2. 山药炖排骨
材料：山药、排骨、葱姜蒜、料酒、盐、食用油。
做法：...
3. 山药土豆丸子
材料：山药、土豆、面粉、盐、食用油。
做法：...
4. 山药炒蛋
材料：山药、鸡蛋、盐、食用油。
做法：...
5. 酸辣山药丝
材料：山药、胡萝卜、青椒、辣椒、醋、糖、盐、食用油。
做法：...
6. 山药糖藕汤
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7. 山药粥
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