紫菜蛋花汤怎么做，这样做才能让紫菜蛋花汤味道更好，营养更丰富

紫菜蛋花汤是一道家常汤，清淡可口，清爽解腻。易于消化，适合全年各个季节食用，冬天可以起到御寒保暖的作用。紫菜蛋花汤不仅美味，而且还有多种营养物质，如铁、锌、铜、钙、碘等，对身体的健康非常有益

以下是制作紫菜蛋花汤的步骤。

1. 将水放入锅中烧开，然后加入适量的盐后再加入紫菜，煮1-2分钟。
2. 倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花状，顺一个方向搅拌，搅的时候力度要适中，否则蛋花会搅碎。
3. 加入少量的味精和鸡精，取出即可。

注意事项：

• 在搅拌蛋花的时候，倒入鸡蛋液后请迅速搅拌；
• 盐先放入，一般调味料放在最后加；
• 不要加太多水，紫菜和蛋花所需的汤汁以适量为好。