硒是一种重要的微量元素，对人体康健具有异常重要的作用。
1、预防癌症
硒可以促使肝脏、肺、结肠、前线腺等器官内的癌细胞凋亡，还可以抑制癌细胞生长，对癌症具有很好的预防作用
2、护卫心血管系统
硒可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，防止血管硬化，护卫心血管系统。
3、滋养免疫系统
硒可以促进脾细胞和T细胞发生，提高人体的抗病能力。
4、预防晚年痴呆
硒可以降低血清素水平，延缓脑功效衰退，预防晚年痴呆症。
现在，我们经常吃的蘑菇、虾、鱼、蛋、动物内脏等都是含硒厚实的食物。然则，硒的含量对人体康健的影响异常大，过多和过少都晦气于康健。因此，合理饮食才气施展好硒的功效。
