袁隆平，中国的农业科学家，因为开创了杂交水稻而被称为“杂交水稻之父”。杂交水稻的发明被誉为中国农业史上的一件大事，因此，袁隆平也被赞誉为“将粮食从饥饿中解放出来的人”。
袁隆平的杂交水稻是什么呢？简单来说，就是把生长周期相近，高产、抗性强的两个优良品种杂交，培育出更加优良的品种。袁隆平花费了20年的心血，创造出了一种可以每亩比普通稻多产50斤的杂交水稻。
随着时间的推移，这种杂交稻不断被改良，遍种全球。根据统计，全球70%以上的水稻正在使用袁隆平的技术，这种杂交稻在中国实现了由自给自足到粮食出口的历史性跨越。如今，杂交水稻已成为中国乃至全球的主流农作物。
