鱿鱼是一种十分美味可口的海鲜食材。不过，鱿鱼日常生活中并不容易购买。所以，在很多人的印象中，鱿鱼干和鱿鱼丝就成了最常见的鱿鱼制品。鱿鱼干的制作技艺久远流传至今，不但口感独特，更有着营养丰富的好处。
鱿鱼干的制作流程相对来说比较冗长，需要去皮，制成生鱿鱼卷，清洗涮洗去除腥味，然后把处理好的鱿鱼晾晒一段时间，直至成为组织变硬的鱿鱼干。制作出来的鱿鱼干香气四溢，口感鲜嫩Q弹。
鱿鱼干的营养价值也非常丰富。鱿鱼肉中的蛋白质含量非常高，同时富含人体所需的多种维生素和矿物质。鱿鱼干含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，减少皱纹，还可以帮助身体其他器官的生长发育，有利于骨骼健康和免疫增强。
用鱿鱼干制作美食，可以激发您的味蕾。鱿鱼干炒饭，既有海味又有咸香味，是一道营养丰富的独特美食。鱿鱼干烤串也是十分不错的选择，烤制时不需要添加太多佐料，足以让美味的鱿鱼干自然地散发出鲜美的香味，口感和营养都能得到满足。
