豆豉鲮鱼油麦菜的做法(新鲜鲮鱼做豆豉鲮鱼油麦菜，口感独特，健康低脂)

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜，以新鲜鲮鱼为主料，配以豆豉，油菜和其他调料制成。此道菜式口感独特，健康低脂，并且方便快捷，适合家庭烹饪。

所需材料

• 新鲜鲮鱼一条
• 豆豉适量
• 油麦菜适量
• 葱姜蒜适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 芝麻油适量

做法步骤

1. 新鲜鲮鱼去鳞洗净，斩成块状备用，将豆豉洗净泡发，备用。
2. 将油麦菜洗净，在沸水中焯烫1分钟，捞出放在碗中备用。
3. 起锅热油，加葱姜蒜爆香。
4. 加入鲮鱼块，煸炒至变色，加入适量料酒。
5. 加入泡发好的豆豉，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，煮沸，将油麦菜放入翻炒均匀。
7. 加入适量生抽，胡椒粉，少许盐调味后，淋上少许芝麻油即可。