蒸鱼怎么做
蒸鱼是一道传统的中国菜肴,以其鲜香美味而闻名。下面我们来介绍一下如何制作一道美味的蒸鱼。
材料:
- 新鲜鱼(如草鱼、鲈鱼等)
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽酱油
- 清水
- 花椒
- 蒸鱼豉油
步骤:
- 将鱼洗净,切成两段或三段
- 在鱼身上划几刀,以便入味
- 将姜片和葱段铺在蒸盘底部
- 将鱼放在姜和葱上
- 用料酒、盐、生抽酱油、清水调制成调味汁,并均匀地倒在鱼身上
- 在调味汁中撒上少量花椒
- 蒸锅加水烧开,放入蒸盘,大火蒸8-10分钟
- 蒸熟后,撒上蒸鱼豉油
这样一份鲜香美味的蒸鱼就完成了。喜欢吃鱼的朋友不妨一试,保证让你回味无穷。