在中国，法国香颂（Croissant）已经成为了一种美食的代表，但是真正了解这个传统的法式面包吗？
起源
法国香颂的历史可以上溯到1683年，当时维也纳正处于土耳其人的围攻下，根据传说，一位名叫Kolschitsky的骑兵，在夜色的掩护下，溜进了Vienna City旁边的一家面包坊，并在那里发现了土耳其人的秘密图纸，于是成功带回了营地，这样，香脆可口的牛角面包就成为了扭转战局的“英雄面包”。随后，这种面包就被引入了法国，经过了不断的改良与加工，在19世纪初终于达到了现今的形态，并被纳入了法国独有的面包文化里。
法式特色
制作法国香颂的原材料是面粉、酵母、黄油、糖和盐，其中关键是黄油的选择和加工。优质的黄油是法国香颂中甜味和层次感的保障，它必须具备一定的弹性和韧性，并通过“lamination”工艺，将其和面团相互交错，一层一层地叠加在一起，使得成品呈现出多层次的、松软的特点。
品尝
品尝法国香颂，可以选择其单独出售的形式，此时它通常配以果酱、奶酪、火腿等食材一同搭配食用。也可以结合咖啡，尤其是配上拿铁，香醇的咖啡和丝滑的牛奶泡沫，一同搭配，不仅美味，而且别有一番浪漫情调。
无论是哪种方式，品尝法国香颂都是一种享受完美的方式。让我们在品味的同时，也领略法国的浪漫和艺术。
