蒸菜的做法大全，快来尝试制作各种美味菜肴！

想吃健康又美味的菜肴吗？蒸菜是一个很不错的选择。什么样的菜品适合蒸呢？蔬菜、鱼类、肉类、蛋类都是非常适合的食材。

蒸菜的做法不仅简单，而且不会破坏食材的原味。下面给大家介绍几道不同的蒸菜菜谱，希望大家可以在家中尝试制作各种美味菜肴。

蒸三文鱼

材料：

• 三文鱼1块
• 胡萝卜1个
• 小葱2棵

调料：

• 盐适量
• 料酒适量
• 姜片适量
• 米醋适量
• 生抽适量
• 蒸鱼豉油适量

做法：

1. 三文鱼洗净，切成垂直于切口的薄片状；
2. 将姜片放在三文鱼薄片上，用料酒和盐腌制15分钟；
3. 蒸锅加水烧开，将切好的胡萝卜和葱放上蒸锅盘中约蒸10分钟后，再将三文鱼片码放在菜盘内；
4. 蒸15分钟即可出锅，沿边撒少许盐巴，锅边淋上姜丝、米醋、生抽、蒸鱼豉油。

蒸鸡蛋羹

材料：

• 鸡蛋2个
• 清水100ml
• 盐适量
• 绿豆芽适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加清水搅拌均匀；
2. 加盐，倒入蒸碗中，放入绿豆芽；
3. 入蒸锅蒸熟即可。