香椿,又名枸杞菜,是一种春季短暂出现的蔬菜。它富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、维生素E等营养成分,被誉为“山珍海味之最”,是一道不可多得的佳肴。今天,小编就来给大家分享下香椿炒鸡蛋的做法。
材料
- 鸡蛋2个
- 香椿适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、鸡精打散。
- 香椿洗净切段。
- 热锅凉油,油热后放入香椿段翻炒。
- 将炒熟的香椿移到锅边,再倒入鸡蛋液。
- 待一面煎熟后,把鸡蛋饼翻面继续煎,至两面金黄即可。
这样,一道美味的香椿炒鸡蛋就大功告成啦!在平凡的日子里,咱们就可以享受到春天的味道哦!