老上海，是一个闻名全国的历史文化名城，随处可见文艺复兴风格的建筑，富有韵味的老弄堂，以及各种传统小吃，其中最有名的当属老上海葱油饼了。
葱油饼，是一种采用面粉、鸡蛋、葱花等食材制作的传统糕点，以薄、香、脆、软的特点著称。除了简单的葱油饼外，上海还有多种变化形式，如里脊肉葱油饼、鸡蛋肉松葱油饼、蟹肉葱油饼等，让人垂涎欲滴。
葱油饼的制作工艺很考验技巧，需要和面、发酵、揉制、擀面、包陷、烙饼等多个环节，每个环节都需要匠心独具和高超的技艺才能做出地道的老上海葱油饼。
无论是老上海人还是外地游客，都会特意去寻找这个味道记忆中的传统小吃，感受一下老上海的独特魅力。
