艾蒿，是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛风除湿、止血消肿等功效。而除了药用，艾蒿还可以做成美食，美味健康，备受人们喜爱。
艾蒿的最大功效在于祛寒止痛，常用于经行不调、痛经、产后恶露不下等妇科病症的治疗。此外，艾蒿还能够缓解关节疼痛、肌肉酸痛、瘙痒等不适症状。
艾蒿还具有良好的抗菌消炎作用，可以预防感染、治疗疱疹、白癜风和关节炎等病症。此外，艾蒿对于胃肠道疾病、感冒咳嗽等疾病也有很好的缓解效果。
而在美食方面，艾蒿叶可以做成馅料，制作成艾蒿饼等美食。艾蒿鲫鱼汤则是经典的美食经验，不仅口感极佳，而且还能益气养生。
艾蒿是一种十分实用的中药材，其功能不止局限于药用，而美食方面也有不少精彩的表现。在使用时，需要根据自身情况和药理功效进行科学搭配，才能获得更好的效果。
