学会做韭黄炒肉丝，做出健康美味

韭黄炒肉丝是一道以瘦肉、韭黄和蒜为主要原料的入口清香的佳肴，口感鲜美、清新爽口，令人回味无穷。

下面就来学习一下制作方法：

食材：

• 瘦肉
• 韭黄
• 大蒜
• 花椒
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 生粉

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，用料酒、盐和一些生粉拌匀腌制15分钟左右;
2. 韭黄洗净切段，大蒜切片备用;
3. 热锅凉油放入花椒爆香，加入大蒜片煸炒；
4. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色;
5. 加入韭黄段翻炒均匀；
6. 加入少量盐和生抽翻炒均匀，出锅前淋一点香油，即为一道美味的韭黄炒肉丝了。

健康、美味是人们对食品越来越高的要求，韭黄炒肉丝不仅开胃下饭，而且对于人体非常有益，韭黄中富含丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，能够滋补肝肾、促进新陈代谢、增强免疫力，不妨经常食用。