芦蒿与茼蒿，这两种看起来十分相似的蔬菜，它们的区别究竟在哪里呢？
区别一：植物形态
它们是两种不同的植物，芦蒿的形态株高一些，高度一般在0.5米以上，有的会长到1米左右，茎部比较粗壮，叶子呈条形，叶面是淡绿色；而茼蒿则株矮小一些，高度通常在25-60cm之间，叶面比较细小，叶子的颜色也更加深绿一些。
区别二：食用部位
这两种蔬菜的食用部分也存在一些不同。芦蒿是嫩芽、嫩叶和空心茎部分，其中最为常见的是嫩芽，用盐水焯水后可以凉拌或者做炒菜，口感鲜美爽脆；而茼蒿主要食用部位是茎和叶子，烹饪的时候不宜加糖，口味有一点小苦，但是其药用价值比芦蒿要高于很多。
区别三：药用功效
芦蒿与茼蒿都有药用功效。芦蒿可以清热解毒，消肿止痛，预防感冒，缓解肝炎，同时对于胃病也有一定的治疗作用；而茼蒿则具有清肝除湿、祛痰化痰、利尿消肿、解毒醒酒等功效，还可以治疗慢性支气管炎、肺结核、气喘以及跌打损伤等。
总结一下
虽然芦蒿和茼蒿在名字、外貌、食用方法、药用功效等方面有一些差异，但是它们都是非常健康、有营养价值的蔬菜。如果您需要解热消肿，可以选择芦蒿；如果您需要清肝利湿，则可以选择茼蒿。两者都是不错的选择哦~
