对于爱吃面食的人来说，黄米面是必不可少的面食种类之一。相信很多人对于黄米面的制作过程并不了解，下面我们就一起来探秘一下吧！
黄米面制作最基本的食材就是黄米粉。首先需要将黄米粉和凉水混合搅拌，加入适量的水搅拌至面团不黏手为止。接着将面团揉成长条状，然后揪成小坨。取一小坨面团，用手掌心压扁，然后用刀慢慢地切成面条，刀口要尽量薄。切好的面条要逐渐摊开放在晾衣架上，直至晾干。
在晾干的这一过程中要注意，面条的朝向要相同，这是为了保证面条晾干的均匀，不会出现一面干一面湿的情况。此外，需要避免晾晒时的阳光直射，可能会影响面条的质量。
最后，将晾干后的面条放在锅中，并倒入适量的水，加适量的食盐，煮至面条飘起即为成品。黄米面最大的优点是口感细腻，口味清香而不腻，营养丰富，对于消化系统也有一定的帮助，大家不妨可以尝试制作一下。
