银耳莲子汤是一道深受中国人喜爱的美食,其有润肺、抗衰老、养颜美容之功效。而它的制作也极为简单,如下为银耳莲子汤的制作方法。
制作材料:
- 银耳:适量
- 莲子:适量
- 冰糖:适量
- 枸杞:适量
制作过程:
- 将银耳浸泡在清水中约1小时,剪去根部及杂质后撕成小朵待用。
- 将莲子洗净后用清水浸泡约30分钟,放入锅中加清水,约2倍于莲子的水量,开火加热至沸腾,再小火慢炖约1小时。
- 加入银耳,开火继续慢炖约半小时。
- 加入冰糖,至糖溶解即可离火。
- 起锅前加入枸杞即可。
银耳与莲子都有很高的营养价值,银耳含有多种维生素、矿物质和胶质,能帮助保持皮肤弹性,并具有润肺滑肠之效果;莲子含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分,有止泻、安神、清心的功效,银耳、莲子与枸杞一起熬制,能够美容养颜,润肺护肤,机体抗衰老。
不过需要注意的是,患有脾胃虚弱、食欲不振、消化不良者不宜食用。
银耳莲子汤,将美食与养生相结合的佳品,建议大家可以尝试一下。