盐是我们日常生活中常用的调味品，也是不可或缺的一种调味品。随着人们对健康和安全方面的重视，选择良好的盐显得越来越重要了。在使用盐的过程中，我们也需要了解一些基本的知识，比如盐的保质期和正确使用方法。
首先，盐的保质期一般是两年。盐存放的环境对保质期也有很大的影响，应尽量避免阳光直射和潮湿环境。如果盐的颜色变成黄色或者发生结块现象，就意味着盐已经过期了，这时候不建议再使用。
其次，正确使用盐也很重要。普通的食盐成分是氯化钠，不管是过量摄入还是长期使用过量的盐都会对身体健康带来影响，如高血压和心血管疾病等。另外，如果在烹饪时过早加盐，就容易造成食材失去水分，影响口感和食品的质量。建议在食品快要完成时再放盐，掌握好用量。
了解盐的保质期和正确使用方法，能够帮助我们选择良好的盐和减少盐对身体健康的影响。
