秋天是桂花盛开的季节，桂花糖露是一款既美味又营养的饮品，常喝桂花糖露不仅可以保健，还能滋润肺腑，提高身体免疫力。
制作桂花糖露的原料主要是桂花和红糖。桂花是香气扑鼻的名贵食品，不仅可以制作成糖霜、糖膏、糕点等，还可以酿造成桂花酒和桂花露等美食。桂花富含挥发性油脂、黄酮类、多糖和有机酸等营养成分，具有润肺、开胃、祛痰、镇痛、抗菌等功效。红糖是采用优质蔗糖或红糖、黑糖为原料，以传统酿制工艺而成的一种天然食品，富含葡萄糖、蔗糖、钙、铁、磷和维生素等，具有润肺、益气、补血的功效。
下面就分享一下制作桂花糖露的方法。
- 将50克桂花洗净，放在碗里。
- 取一锅开水，将红糖适量加入锅中，煮至溶化。
- 将溶化的红糖水倒入碗中，轻轻搅拌均匀。
- 盖上盖子，放在阴凉干燥处，室温下静置3天即可开封食用。
为了取得最佳的桂花糖露口感，需注意以下几点：
- 选用新鲜的桂花，去除杂质；
- 红糖的色泽优质，越红越好；
- 在桂花和糖水中，适量加入少许清水，可更好地保持桂花的香气。
桂花糖露是一种很好的秋季养生佳品，不但美味可口，还能起到滋润肺腑、增强免疫力的作用，建议大家秋季经常适量饮用。
