质子守恒，是指质子数守恒定律。在任何化学反应和核反应中，质子的数量是始终不变的，换句话说，反应前后质子数不发生变化。
质子守恒定律也是一项重要而基本的物理规律。两个基本粒子反应时，必须遵守粒子守恒定律。在核反应中，质子和中子是构成原子核的两种粒子，对于核反应，我们通常称质子数不变为“质子守恒”，称中子数不变为“中子守恒”。
质子守恒定律也是在高能物理的实验中最为重要的基本原理之一。在强子裂变过程中，质子数守恒定律指出，反应前后质子总数不变，其它基本守恒定律包括：电荷守恒、动量守恒、自旋守恒等。
总而言之，质子守恒定律是描述自然界基本粒子相互作用的一个极其基本的规律。其适用范围涵盖了化学领域、核物理领域以及高能物理领域等各个方面。
