丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，其实丝瓜的含水量非常高，吃起来口感清爽且富有弹性。今天我们要给大家推荐的是一道简单易做，清爽可口的下饭菜：丝瓜炒肉。
首先准备好食材：丝瓜、瘦肉、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、淀粉、油。
步骤：
1. 瘦肉切成片，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 丝瓜去皮切成丝，蒜和生姜切末备用；
3.锅烧热，放油，油热后加入蒜末和生姜末爆香；
4.加入肉片快速翻炒，待肉变色后加入丝瓜丝；
5.加入适量生抽、盐和少量糖，快速炒匀即可。
丝瓜炒肉清爽不腻，丝瓜的清甜味道和肉香混合在一起，让人吃了胃口大开。丝瓜的营养价值也非常高，富含植物甾醇、黄酮类和多种氨基酸等多种营养素，常吃能有效改善皮肤干燥缺水，也能起到滋润肝肾的作用。
赶紧试试这道清爽可口的丝瓜炒肉吧！
