带鱼，味美肉嫩，是许多人的喜爱。今天整理了20道家常口味的带鱼做法大全，供大家参考。
1. 清蒸带鱼
材料：带鱼一条，葱姜蒜适量，盐少许，料酒2勺，生抽1勺，白胡椒粉适量，香油适量
做法：
- 1. 带鱼去鳞去内脏，洗净，斜切片
- 2. 取一个碗，倒入料酒、生抽、盐和白胡椒粉调匀待用
- 3. 热锅冷油，放葱姜蒜爆香，加入鱼片，加酱油翻炒1分钟。
- 4. 倒入调好的酱汁后翻炒片刻出锅，撒上葱花，淋上香油即可。
2. 煎带鱼
材料：带鱼一条，植物油适量，盐适量
做法：
- 1. 带鱼去鳞去内脏，洗净
- 2. 加盐腌制10分钟
- 3. 热锅倒油，中火加热。将腌好的带鱼拍干水，放入锅中煎到两面金黄，取出沥油即可。
3. 红烧带鱼
材料：带鱼一条，生姜3片，大葱1根，料酒，生抽，老抽各适量，糖和盐各适量，水适量
步骤：
- 1. 带鱼去鳞去内脏，斜着切段
- 2. 热锅凉油，加姜片煸炒出香味
- 3. 加入切好的鱼肉快炒几下
- 4. 倒入料酒，加老抽和生抽，糖和盐搅拌均匀，加适量的水
- 5. 翻炒几下后盖上锅盖焖10分钟就好了。
带鱼肉质细嫩、味鲜美婆，不仅味道好，口感也十分棒。以上就是带鱼的家常做法分享，你也来试试吧！
