罗宋汤是一道非常受欢迎的西餐汤品,它具有丰富的营养价值,口感鲜美,深受广大美食家的喜爱。下面是让人垂涎的罗宋汤的正宗制作方法。
所需材料:
- 烤牛肉:200g
- 香肠:1根
- 烤熟火腿:50g
- 胡萝卜:半个
- 洋葱:半个
- 小白菜:适量
- 番茄:1个
- 蘑菇:适量
- 土豆:1个
- 蒜:少量
- 牛奶:100ml
- 高汤:800ml
- 盐,黑胡椒粉:适量
- 芹菜:适量
- 巴黎面包:适量
正宗做法:
- 将牛肉、香肠和烤熟火腿切成小块,胡萝卜、洋葱、番茄、土豆和蒜切成丁,蘑菇切片,芹菜洗净切小段。
- 在锅中煮水,加入小白菜焯水备用。
- 在热锅中加入油,放入蒜和洋葱爆香。
- 加入胡萝卜和土豆炒一下,再加入肉类和番茄翻炒。
- 加入高汤,煮开后转小火,煮约30分钟。
- 加入焯过水的小白菜和蘑菇,调入盐和黑胡椒粉提味。
- 倒入牛奶,煮开后熄火,放入芹菜搅拌均匀。
- 最后,将巴黎面包切成小块,放入烤箱中烤至金黄色备用。
- 将烤面包块放在汤的表面,即可享用美味的罗宋汤。