玄之又美，醉里挑灯看花雕鸡是哪个地方的菜

花雕鸡是地道的中华料理，起源于江苏宜兴，具有历史悠久的文化底蕴。所谓花雕，是指采用特定工艺在鸡肉中加入花雕酒制作而成，因其独特的风味、鲜美多汁而广受欢迎。长期以来，花雕鸡一直是南北宴席上备受推崇的食材。

江苏宜兴因其四面环山，气候适宜，风景秀美，人杰地灵而成为花雕鸡的故乡。花雕鸡做法繁多，不同地区和家庭会根据自己的口味和风味加入不同的调料和配饰。花雕鸡其烟酒香味配上淡雅精致的花雕汁味浓郁，让人流连忘返。